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未確認蜂蜜真偽 即食用保健反變侵害

紐西蘭瓦卡多大學生化學家Molan博士研究顯示,UMF具有按捺抗藥性極高鏈球菌、金黃色葡萄球菌,以及幽門螺旋菌等,是以UMF度數越高健康價值越大,更被譽為「紐西蘭的恩賜」。但跟著經濟價值日益升高,年產量僅為1700噸的麥蘆卡蜂蜜,全球每年售出竟多達一萬噸,市面假貨高達八成。對此,UMF麥蘆卡蜂蜜協會強調,只有包裝上有UMFR標示及合格證書才是顛末認證的產品,UMFR標示已採用19年餘,是紐西蘭公認的麥蘆卡蜂蜜品質標準,用以查核麥蘆卡蜂蜜成分的真偽,及查驗其所含的獨麥素含量並給予認證。

在英國《星期日前驅報》先前的報道指出,國際間號稱為紐西蘭出產的麥蘆卡蜂蜜品牌眾多,質量卻良莠不齊,發賣亂象更是有損紐西蘭食品「綠色、乾淨」的形象。

蜂蜜香甜的好滋味,時常點綴於平常飲食傍邊,也因其營養價值高,被認為具有保健效果;但市面上蜂蜜真假難辨,蜂蜜不純時有所聞,客歲底更驚爆市售蜂蜜高達七成五的成份都不純,乃至添加甜味劑、玉米糖漿或人工香料。

醫師也提到,若未確認蜂蜜的品質即食用,消費者本來進展藉由蜂蜜保健不成,反而可能傷及健康!

新光醫院營養師蔡宜璇默示,香甜的蜂蜜吃多了照樣會累積過量熱量,對於糖尿病及高尿酸或想節制熱量攝取的民眾而言,需要考慮食用,尤其未滿一歲的小朋友其實不建議食用蜂蜜。

近幾年國際間追捧的新興天然食物麥蘆卡蜂蜜獨產於開辟度低,具有各式自然資本的紐西蘭,而從麥蘆卡樹花採集出的花蜜具有特別的自然成份獨麥素(UMF)是蜂蜜中獨有的活性成分,會產生非過氧化物活性「苯酚」,不容易被人體酉每破壞。


文章出自: https://tw.news.yahoo.com/未確認蜂蜜真偽-即食用保健反變損害-160000766.html
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